ALBONDIGAS EN CHIPOTLE

 

INGREDIENTES

• 500 Gramos de carne molida de res
• 1 Taza de arroz cocido
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de sal con cebolla en polvo
• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 6 Jitomates cortados en cuartos
• 1 1/2 Taza de agua
• 1 Chile chipotle adobado
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo

PASOS

• 1.  Mezcla la carne con el arroz, el huevo y la sal con cebolla, toma pequeñas porciones y forma las albóndigas. Calienta el aceite y cocínalas hasta que doren ligeramente.

• 2.  Licúa los jitomates, el agua, el chile chipotle y el Concentrado de Tomate con Pollo ; cuela y calienta hasta que hierva.

• 3.  Agrega las albóndigas, deja cocer por 10 minutos a fuego alto y ofrece.
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